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怎么做腊肠饭种简单的美食让你轻松学会呢

2021-09-16

怎么做腊肠饭3种简单的美食让你轻松学会

腊肠饭是一道传统的汉族名点,属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,淋上酱油一拌,而勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。腊肉中磷、钾。

肚子真没出息啊~一大早看到这个更饿了。好吧,我承认我是剩饭 炒饭控,看见剩饭就两眼发光。咱的口号——不怕剩米饭,就怕没剩饭!判断一碗饭炒得好不好的标准之一就是米饭是否粒粒分明,松散可口。很多人家里用的米中在生产过程中都会加入部分糯米来改善米饭的口感。所以一般家里做出来的米饭多少会有点结块,特别是锅底剩下的米饭或者用高压锅做的米饭。在炒饭的过程中,有的直接用铲子把米饭铲开压散,但是效果往往是炒出来的米饭还是结块,不松散而且还没完全受热,导致松散的米饭口感发干,没松散的米饭黏在一块。解决这个办法很简单,只要注意以下几个要点,保管你做出一碗松软可口的炒饭。

1、米饭要用隔夜饭最好,隔夜的米饭炒出来更为松散。2、炒饭最好用动物油,我这个因为是偏西式口味用的是黄油。出于健康考虑可以用猪油 部分植物油,猪油炒出来的饭绝对比单纯用植物油炒出来的更香3、最关键的一点就是(也是我的私房私房秘技),米饭下锅后,不要着急翻动米饭,沿着锅边加入少量的热水,盖上锅焖至水分收干。这时米粒就会自动的散开来了,绝对的粒粒松散。而且还能保证调料的充分溶解和米饭混合。记住一定要用热水,用凉水米饭就坨了。4、加入的配菜可以根据个人口味变化。但是我觉得做西式风味的炒饭加了洋葱味道会更好。如果喜欢芝士都和米饭混合的话,芝士片可以提前放入。个人喜欢吃到奶酪在嘴里的爆破感,所以最后加。5、奶酪我用过小三角奶酪和奶油奶酪,味道都非常好。这次加芝士片是第一次,味道也不错。

腊肠饭是一道传统的汉族名点,属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,淋上酱油一拌,而勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。腊肉中磷、钾。

腊肠饭是一道传统的汉族名点,属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,淋上酱油一拌,勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。

1、将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;2、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;3、腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;4、胡萝卜去皮切丁,青豆沸水氽一下捞起滤干;5、鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;6、随即加入米饭、腊肠丁炒匀;7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;8、最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。

腊肠饭是一道传统的汉族名点,属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,淋上酱油一拌,而勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。腊肉中磷、钾。

香菇腊肠焖饭

原料:香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。

做法:

1、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝;2、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以;3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香;4、下腊肠翻炒几下,下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味;5、将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)

这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢,其实最简单的方法就是省略炒料的那一步,在米饭刚煮不久后,直接将生的菜料放电饭煲里,再淋上料汁,和大米一起煮熟即可(我语文表达能力差,这段话自己也看不懂。

原告与被告的法律纠纷 标签:怎么做腊肠饭

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